Ci sarò anche io a parlare di cibo in tutte le lingue, giovedi’ 25 alle 17.30 all’Urban Center Milano, in Galleria Vittorio Emanuele dove sarà presentato da CiBi, Arte e scienza del Cibo: il “Dizionario Multilingue dell’Alimentazione” sul quale vale la pena spendere, come usa dire, due parole e forse più, perché è un bell’esempio della creatività italiana, ed è questa la regione prima per la quale ne parlo su questo mio blog
Tutto comincia da ciò che raccontiamo. Infatti, molti dei libri scritti per bambini parlano di fattorie. Peccato che i paesaggi idilliaci in cui vengono descritti animali che vagano liberamente come se fossero parte della famiglia dell’allevatore non rispecchino esattamente la realtà
La lotta contro ogni tipo di sofisticazione alimentare dovrà essere un tema di cruciale importanza per il semestre europeo a guida italiana
Uno studio ha infatti dimostrato che Il 69% dei cittadini americani è inconsapevole di consumare cibi geneticamente modificati. A quasi vent’anni dall’introduzione dei Genetically Modified Organism (Gmo) nell’industria alimentare americana, la crociata contro i cibi biotech portata avanti da una parte degli americani è però sempre più accanita e avallata dalla campagna della first lady Michelle Obama a favore dei prodotti naturali. Sopra:il progetto del padiglione americano all’Expo 2015
A Milano, al Piccolo Teatro Grassi il ciclo di incontri «Convivio. A tavola tra cibo e sapere»: sei lezioni sulle implicazioni culturali ed economiche legate al mangiare. Ha iniziato ieri sul tema«Diritto al cibo» Stefano Rodotà nella foto/ © 2013 Chiara Vettraino
Julia Vitullo – Martin, senior fellow presso il Manhattan Institute fa il punto sul nuovo ruolo del cibo nelle metropoli del Terzo millennio. Sicuramente non ne siamo esclusi come potete vedere leggendo. (foto/ © 2013 Chiara Vettraino)
